Trà lúa mạch rang _ Barley

Cũng như các loại trà được nấu từ các hạt đậu rang, trà lúa mạch không liên quan gì đến cây trà xanh hay trà đen - Camellia Sinensis. Thức uống này được làm hạt lúa mạch rang, được sử dụng nhiều tại các nước Châu Á. Loại trà này có nhiều tên gọi kkhác nhau, người Trung Quốc gọi nó là "Damai cha", người Nhật Bản thì gọi "Mugi cha", còn ở Hàn Quốc, nó được gọi là "Bori cha".

Trà lúa mạch không chứa hạt thực sự (được lọc ra khỏi chất lỏng) nên hầu như không chứa calo, không chứa caffein. Trà có vị bùi, hạt dễ chịu với một chút đắng nhẹ, bạn có thể uống ấm hoặc lạnh.

DINH DƯỠNG & LỢI ÍCH SỨC KHOẺ

1. Giàu khoáng chất:

Trà lúa mạch chứa các khoáng chất như selen, có đặc tính chống oxy hóa và có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nó cũng chứa một số lượng khoáng chất khác như sắt và magiê.

2. Đặc tính chống oxy hóa:

Lúa mạch chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất phenolic, giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

3. Tác dụng chống viêm:

Một số nghiên cứu cho thấy lúa mạch có thể có đặc tính chống viêm, có thể có lợi cho các tình trạng như viêm khớp.

4. Giúp hạ cholesterol:

Một số nghiên cứu cho thấy chất xơ của lúa mạch và các hợp chất khác có thể giúp hạ mức cholesterol LDL ("cholesterol xấu"), có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Cải thiện lưu thông máu:

Trà lúa mạch có thể giúp cải thiện lưu thông máu do khả năng làm loãng máu và cải thiện chức năng mạch máu.

6. Cấp nước:

Trà lúa mạch không chứa caffeine, là lựa chọn đồ uống cung cấp nước tuyệt vời trong suốt cả ngày, đặc biệt là đối với những người nhạy cảm với caffeine.

7. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:

Trà lúa mạch là loại đồ uống ít calo và không chứa caffeine, có thể là lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

TÁC DỤNG TIỀM ẨN

Có rất ít tài liệu khoa học cho thấy trà lúa mạch có bất kỳ nhược điểm đáng kể nào.

Cần lưu ý rằng lúa mạch là một loại ngũ cốc chứa gluten; loại protein gluten cụ thể có trong lúa mạch được gọi là hordein. Song, nhờ trà đã được lọc và không bao gồm hạt lúa mạch thực sự nên nồng độ gluten sẽ thấp hơn nhiều so với bản thân hạt.

Tuy nhiên, những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm nghiêm trọng với gluten có thể muốn tránh uống trà lúa mạch hoặc ít nhất là trao đổi với bác sĩ trước khi uống để tránh mọi vấn đề tiềm ẩn.

CÁCH PHA TRÀ LÚA MẠCH BARLEY

Sau khi rửa sạch và để ráo, bắt đầu rang lúa mạch trong chảo ở lửa vừa. Khuấy liên tục để nấu đều cho đến khi hạt đậu hơi vàng và tỏa ra mùi thơm đặc trưng.

Sau khi rang, bạn có thể cho vào nồi nước. Đun sôi rồi giảm lửa; để nước sôi liu riu trong khoảng năm đến bảy phút. Bạn có thể uống với đá nếu thích mát.

.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media