Dầu thực vật

Điểm bốc khói của dầu ăn quan trọng như thế nào đối với sức khoẻ chúng ta?

Mỗi loại dầu có điểm bốc khói khác nhau. Điểm bốc khói của dầu là nhiệt độ tại đó nó bắt đầu bốc khói, phân hủy và có khả năng giải phóng các hóa chất độc hại. Có nghĩa là, khi dầu chạm đến điểm bốc khói, dầu bắt đầu oxy hóa và giải phóng các gốc tự do, những hợp chất có hại gây ra stress oxy hóa trong cơ thể bạn, có thể dẫn đến lão hóa nhanh và các bệnh khác nhau. Vì vậy, bạn nên cân nhắc điểm bốc khói khi chọn dầu ăn cho việc nấu nướng hay cho các món mình sẽ chế biến.

Dầu Olive giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất chống oxy hoá

Dầu olive, được chiết xuất từ quả của cây olive truyền thống ở lưu vực Địa Trung Hải, là chất béo lỏng được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, dầu olive được đặc biệt công nhận về vai trò ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư. Điểm bốc khói của dầu olive là khoảng 350°F (176°C), đây là nhiệt độ nấu ăn phổ biến cho nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là đối với các món nướng.

Dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa và không chứa cholesterol

Dầu dừa đã được chứng thực rằng nó chứa nhiều thành phần giúp đánh bay mỡ bụng, hạn chế sự thèm ăn, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer. Dầu dừa cũng rất phổ biến trong một số chế độ ăn kiêng theo xu hướng như chế độ ăn ketogenic và Paleo.

Dầu đậu nành giàu protein và chất béo lành mạnh với điểm bốc khói cao

Dầu đậu nành là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt của cây đậu nành (Glycine max). Loại dầu này rất giàu protein và chất béo lành mạnh. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da, giảm mức cholesterol và ngăn ngừa loãng xương.

Dầu Cám Gạo được xem là nguồn cung cấp Oryzanol

Dầu cám gạo là một trong những loại dầu nguồn oryzanol. Oryzanol là một hợp chất chống oxy hóa có liên quan đến sự hấp thụ cholesterol và được sử dụng trong điều trị tăng lipid máu và các vấn đề mãn kinh.

Dầu ngô có phải là loại dầu tốt cho sức khỏe?

Trong các loại dầu thực vật, dầu ngô được xem là một trong những nguồn giàu phytosterol nhất, nó cũng chứa một lượng đáng kể vitamin E và ubiquinone (Q10) giúp bảo vệ dầu khỏi bị ôi do oxy hóa, tăng thời hạn sử dụng và làm cho dầu có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol. Tuy nhiên, nó cũng có một số tác dụng phụ như tăng cân và tiềm ẩn độc tính. Các tác dụng phụ này phụ thuộc nhiều vào cách chiết xuất dầu ngô từ chính ngô, loại dầu ngô được sử dụng và cách mà bạn sử dụng nó.

Dầu dừa và sức khỏe răng, miệng

Miệng của bạn chứa đầy vi khuẩn. Một số có ích nhưng một số lại có hại cho răng của bạn. Khi bạn ăn hoặc uống thứ gì đó, bạn sẽ để lại một lớp màng trên răng có thể bẫy vi khuẩn xấu. Nếu bạn không loại bỏ nó, vi khuẩn có thể bắt đầu tấn công răng của bạn.

Các lợi ích của dầu dừa cho làn da khỏe mạnh

Dầu dừa là nguồn cung cấp axit lauric dồi dào nhất, đây là một loại axit béo được biết đến với đặc tính kháng khuẩn, dưỡng ẩm và cân bằng hormone. Ngoài khả năng chống lão hóa và phục hồi da, dầu dừa còn kích thích sản xuất collagen, và hàm lượng vitamin E bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Dầu dừa nuôi dưỡng mái tóc khỏe mạnh

Dầu dừa không chỉ tuyệt vời trong vai trò chăm sóc da mà cả cho mái tóc. Nó rất dễ sử dụng, được sử dụng cả trước và sau khi bạn gội đầu để giúp ngăn ngừa hư tổn, giữ cho mái tóc khỏe mạnh.