Tôm xào húng quế kiểu Thái

Nguyên liệu:

Phần tôm:

• 450g tôm, bóc vỏ và làm sạch ruột
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 4 - 5 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 - 3 trái ớt Thái, cắt lát (điều chỉnh theo khẩu vị cay của bạn)
• 1 củ hành nhỏ, cắt lát (tùy chọn)

Phần nước sốt:

• 2 muỗng canh nước sốt hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh xì dầu (tùy chọn, để tạo màu)
• 1/2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước lọc

Cách chế biến:

• Chuẩn bị sốt bằng cách trộn nước sốt hào, nước tương, nước mắm, xì dầu đậm (nếu dùng), đường và nước vào một bát nhỏ. Để sang một bên.
• Đun nóng dầu thực vật trong chảo lòng sâu hoặc chảo lớn ở lửa trung bình cao. Thêm tỏi băm và ớt Thái cắt lát. Xào trong 30 giây cho đến khi thơm.
• Thêm tôm vào chảo và xào trong 2–3 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng và gần chín.
• Nếu dùng hành, thêm lát hành vào và xào trong 1–2 phút cho đến khi chúng mềm nhẹ.
• Đổ sốt đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều, đảm bảo tôm được phủ đều. Nấu thêm 1 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn và sốt sệt lại.
• Lấy chảo ra khỏi bếp và thêm lá húng quế tươi, để chúng chín từ phần hơi nóng còn lại.
• Dọn món Tôm xào húng quế kiểu Thái cùng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công với món ăn nhé.Crocus Media