Những thực phẩm nào phù hợp với chế độ ăn Keto?

THỰC PHẨM NÊN TRÁNH
Nên hạn chế bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều tinh bột. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm cần giảm hoặc loại bỏ trong chế độ ăn Keto:

Thức ăn có đường: soda, nước hoa quả, sinh tố, bánh ngọt, kem, kẹo, v.v.

Ngũ cốc hoặc tinh bột: các sản phẩm làm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc, v.v.

Trái cây: tất cả các loại trái cây, trừ những loại quả mọng như dâu tây

Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu tây, đậu lăng, đậu xanh, v.v.

Các loại củ: khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải,…

Các sản phẩm ăn kiêng hoặc ít chất béo: mayonnaise ít béo, nước xốt salad và gia vị

Một số gia vị hoặc nước sốt: sốt thịt nướng, mù tạt mật ong, sốt teriyaki, tương cà, v.v.

Chất béo không lành mạnh: dầu thực vật đã qua chế biến, sốt mayonnaise, v.v.

Rượu: bia, rượu, rượu, đồ uống hỗn hợp

Thực phẩm ăn kiêng không đường: kẹo không đường, siro, bánh pudding, chất ngọt, món tráng miệng, v.v.

THỰC PHẨM NÊN ĂN
Bạn nên căn cứ phần lớn các bữa ăn của mình vào các loại thực phẩm sau:

Thịt: thịt đỏ, bít tết, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà và gà tây

Cá béo: cá hồi, cá hồi, cá ngừ và cá thu

Trứng: trứng chín hoặc trứng omega-3 nguyên hạt

Bơ và kem: bơ ăn cỏ và kem béo

Phô mai: phô mai chưa qua chế biến như phô mai cheddar, dê, kem, xanh, hoặc phô mai mozzarella

Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia, v.v.

Các loại dầu tốt cho sức khỏe: dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ

Bơ: bơ nguyên trái hoặc bơ mới làm

Các loại rau ít carb: rau xanh, cà chua, hành tây, ớt, v.v.

Gia vị: muối, tiêu, thảo mộc và gia vị

Chế độ ăn uống của bạn nên chủ yếu dựa trên các loại thực phẩm nguyên chất

Nếu bạn muốn thử chế độ này, để bắt đầu, bạn thử tham khảo mẫu cho một tuần này nhé:

Thứ hai
+ bữa sáng: bánh nướng xốp rau và trứng với cà chua
+ bữa trưa: salad gà với dầu ô liu, pho mát feta, ô liu và salad ăn kèm
+ bữa tối: cá hồi với măng tây nấu bơ

Thứ ba
+ bữa sáng: trứng, cà chua, húng quế và trứng tráng rau bina
+ bữa trưa: sữa hạnh nhân, bơ đậu phộng, rau bina, bột ca cao và sữa lắc stevia (thêm sinh tố keto tại đây) với một phần dâu tây cắt lát
+ bữa tối: tacos vỏ phô mai với salsa

Thứ Tư
+ bữa sáng: bánh pudding sữa hạt chia phủ dừa và mâm xôi
+ bữa trưa: salad tôm bơ
+ bữa tối: sườn heo với pho mát Parmesan, bông cải xanh và salad

Thứ năm
+ bữa sáng: trứng tráng với bơ, salsa, ớt, hành tây và gia vị
+ bữa trưa: một ít hạt và cần tây trộn với guacamole và salsa
+ bữa tối: gà nhồi pesto và pho mát kem, và một phần bí ngòi nướng

Thứ sáu
+ bữa sáng: sữa chua Hy Lạp không đường, sữa chua nguyên kem với bơ đậu phộng, bột ca cao và quả mọng
+ bữa trưa: bánh cuốn xà lách cuộn thịt bò xay với ớt chuông cắt lát
+ bữa tối: súp lơ và rau trộn

Thứ bảy
+ bữa sáng: bánh kếp phô mai với quả việt quất và một phần nấm nướng
+ bữa trưa: Salad bí ngòi và củ cải đường
+ bữa tối: cá trắng nấu dầu dừa với cải xoăn và hạt thông nướng

Chủ nhật
+ bữa sáng: trứng chiên nấm
+ bữa trưa: thịt gà và bông cải xanh ít carb
+ bữa tối: mì spaghetti bí Bolognese

Luôn cố gắng luân phiên các loại rau và thịt trong thời gian dài, vì mỗi loại cung cấp các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khác nhau.

Ăn vặt Keto lành mạnh
Trong trường hợp bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn, đây là một số đồ ăn nhẹ lành mạnh, phù hợp với chế độ Keto:

+ thịt hoặc cá béo
+ pho mát
+ một số ít các loại hạt hoặc hạt
+ sushi sốt cà chua
+ ô liu
+ một hoặc hai quả trứng luộc 
+ thỏi ăn dinh dưỡng phù hợp với chế độ Keto
+ sô cô la đen nguyên chất
+ sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo trộn với bơ hạt và bột ca cao
+ ớt chuông và guacamole
+ dâu tây và pho mát trắng
+ cần tây với salsa và guacamole
+ thịt bò khô
+ phần nhỏ hơn của bữa ăn còn lại

Một số mẹo Keto
Mặc dù việc bắt đầu chế độ ăn Keto có thể gặp nhiều khó khăn, nhưng có một số mẹo và thủ thuật mà bạn có thể sử dụng để thực hiện dễ dàng hơn.

Bắt đầu bằng cách tự làm quen với nhãn thực phẩm và kiểm tra số gam chất béo, carbs và chất xơ để xác định xem thực phẩm yêu thích của bạn có thể phù hợp với chế độ ăn uống của bạn như thế nào.

Lên kế hoạch trước cho các bữa ăn của bạn cũng có thể có lợi và có thể giúp bạn tiết kiệm thêm thời gian trong suốt cả tuần. Nhiều trang web, blog thực phẩm, ứng dụng và sách nấu ăn cũng cung cấp các công thức nấu ăn thân thiện với Keto và lên ý tưởng bữa ăn mà bạn có thể sử dụng để xây dựng thực đơn tùy chỉnh của riêng mình.

Ngoài ra, một số dịch vụ giao bữa ăn thậm chí còn cung cấp các tùy chọn thân thiện với Keto để bạn có thể thưởng thức các bữa ăn Keto tại nhà một cách nhanh chóng và thuận tiện.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media