Khoai tây nướng tỏi với phô mai Parmesan

Nguyên liệu:

• 4 củ khoai tây vừa, chà rửa sạch và cắt miếng
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh tiêu đen
• 1/4 muỗng canh ớt bột
• 1/4 cốc phô mai Parmesan bào sợi
• 1/4 cốc rau cần tây cắt nhỏ
• 1/4 muỗng canh lá oregano khô (tùy chọn, cho thêm hương vị thảo mộc)

Cách chế biến:

• Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò nướng của bạn đến 425°F (220°C) và lót một tấm giấy nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng bằng silicon để dễ dàng vệ sinh.
• Chuẩn bị khoai tây: Cắt khoai tây thành từng miếng bằng cách cắt đôi theo chiều dọc của mỗi củ khoai tây, sau đó cắt mỗi nửa thành 3-4 miếng (tùy thuộc vào kích thước của khoai tây). Cho các miếng khoai tây vào một cái bát lớn và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ phần tinh bột thừa. Thấm khô bằng khăn giấy.
• Nêm gia vị cho khoai tây: Trộn các miếng khoai tây với dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu, ớt bột và rau oregano (nếu dùng) trong một cái tô cho đến khi các nguyên liệu thấm đều.
• Nướng khoai tây: Xếp các miếng khoai tây đã nêm gia vị thành một lớp trên khay nướng đã chuẩn bị, đảm bảo không xếp quá nhiều để có sản phẩm giòn nhất. Nướng trong 30-35 phút, lật các miếng khoai tây lại giữa chừng, cho đến khi vàng nâu, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.
• Thêm phô mai và trang trí: Sau khi nướng xong, lấy các miếng khoai tây ra khỏi lò và rắc ngay phô mai Parmesan bào khi chúng vẫn còn nóng. Trang trí bằng rau mùi tây tươi cắt nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• Phục vụ: Phục vụ các miếng tây nướng tỏi với phô mai Parmesan của bạn đi kèm với các loại nước chấm yêu thích như tương cà, sốt ranch hoặc aioli tỏi.

Khoai tây nướng tỏi với phô mai Parmesan là món ăn kèm hoặc đồ ăn nhẹ hoàn hảo, với kết cấu giòn và hương vị phô mai đậm đà được tăng cường bởi tỏi thơm và rau cần tây tươi.

Chúc các bạn thành công với món ăn nhé.Crocus Media