Nâng tầm món bông cải xanh xào nấm
Nâng tầm món bông cải xanh xào nấm
Bông cải xào nấm là món ăn rất quen thuộc, nó có hầu hết trong thực đơn Á, Âu. Món được tuỳ biến theo văn hoá ẩm thực của từng vùng miền. Bằng cách kết hợp những kiểu chế biến này, bạn có thể nâng tầm món bông cải xanh xào nấm của mình để trải nghiệm nhiều vị ngon theo nhiều cách khác nhau của món. Hãy khám phá với các hương vị, kết cấu và cách trình bày khác nhau phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn nhé.
Hướng dẫn theo cách nấu cơ bản
Nguyên liệu:
- 250g bông cải xanh.
- 6 cây nấm hương.
- 1 thìa canh nước sốt nấm
(nước sốt hàu chay).
- Muối và hạt tiêu vừa ăn.
- Hành lá cắt nhỏ.
Chuẩn bị rau:- Rửa sạch bông cải xanh và nấm sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Chỉ chần bông cải xanh trong nước sôi trong 2 phút, sau đó để ráo.
Xào:- Làm nóng chảo trên lửa vừa.
- Cho một ít dầu vào chảo. Dầu đủ nóng, cho hành lá vào và xào đến khi hành dậy mùi thơm.
- Cho nấm hương vào và xào cho đến khi mềm.
- Cho bông cải xanh đã chần vào và xào thêm vài phút nữa hoặc cho đến khi rau chín mềm (nên theo ý thích của bạn có thể vừa chín giòn hoặc chín mềm).
- Sau cùng, bạn nêm nước sốt hàu chay, muối và hạt tiêu để món ăn có vị hoàn hảo nhất theo khẩu vị của bạn nhé.
Theo sau, Crocus Media mách bạn cách thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau, vài biến thể kết cấu để tùy chỉnh hương vị nhé.
1. Ướp gia vị cho rau:
- Hỗn hợp ướp nấm: Ướp nấm trong hỗn hợp nước tương, gừng, tỏi và một chút dầu mè trước khi xào.
- Hỗn hợp ướp bông cải xanh: Để có hương vị tươi mát và sảng khoái, hãy ướp bông cải xanh vào trong hỗn hợp thảo mộc chanh bao gồm nước cốt chanh, dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi như húng tây hoặc hương thảo.
2. Biến thể về kết cấu:
- Bông cải xanh nên giòn: Để giữ được kết cấu hơi giòn, bạn hãy tưới nước sôi trên bông cải xanh thay vị luộc.
- Nước sốt kem: Thêm một chút kem hoặc sữa dừa vào nước sốt để có hương vị béo ngậy, sánh mịn hơn.
- Hạt giòn: Rắc hạnh nhân rang, hạt điều hoặc hạt thông lên trên để có độ giòn thỏa mãn.
3. Nước xốt đậm đà:
- Nước xốt lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á: Trộn nước tương, giấm gạo, dầu mè và một chút mật ong để tạo thành nước sốt ngọt và mặn.
- Nước xốt tỏi cay: Xào tỏi băm với ớt bột đỏ trong dầu, sau đó thêm một ít nước tương và nước.
- Nước xốt nấm kem: Xào nấm với tỏi và hành tây, sau đó thêm kem và một chút hạt nhục đậu khấu để có một loại nước xốt đậm đà và thơm ngon.
Ý tưởng trình bày:- Đĩa nhiều màu sắc: Bày món xào trên đĩa nhiều màu sắc để trông hấp dẫn hơn.
- Trang trí bằng thảo mộc: Rắc thảo mộc tươi như rau mùi hoặc mùi tây để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Món ăn kèm: Bày món xào với cơm, mì hoặc salad xanh tươi.
Hãy thử nghiệm để khám phá hương vị mới, kết cấu mới cho món nhé.
Crocus Media
Sản phẩm
Dầu Dừa Tinh Khiết Công Nghệ Ép Lạnh
Ở nhiệt độ dưới 25ºC, dầu dừa bắt đầu đông đặc lại, dầu sẽ trở lại trạng thái ban đầu khi ở nhiệt độ cao hơn. Đây là đặc tính vật lý của dầu dừa, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Bài viết liên quan
Những lợi ích sức khỏe tích lũy được từ chế độ ăn thuần chay
Chế độ ăn thuần chay bao gồm chỉ ăn các loại thực phẩm có thực vật. Những người theo chế độ ăn kiêng này tránh tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm thịt, sữa và trứng. Một số người cũng tránh ăn mật ong. Đối với một số người, thuần chay là một lựa chọn ăn kiêng, trong khi đối với những người khác, đó là một lựa chọn lối sống.
14 lợi ích sức khỏe hàng đầu của bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau giàu chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe của bạn theo nhiều cách, chẳng hạn như bằng cách giảm viêm, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sức khỏe tốt không đến từ bất kỳ loại thực phẩm nào. Bông cải xanh chỉ đơn thuần là một trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh có thể góp phần mang lại sức khỏe tối ưu.