Trà hoa đậu biếc, thức uống giàu các hợp chất chống viêm.
Trà hoa đậu biếc, thức uống giàu các hợp chất chống viêm.
Hoa đậu biếc là một thành phần nổi tiếng với màu xanh lam rực rỡ thường có trong các loại cocktail, hỗn hợp trà thảo mộc và mỹ phẩm. Về mặt y học, nhiều nghiên cứu cho rằng hoa đậu biếc có thể giúp đảm bảo sức khỏe của da và tóc, thúc đẩy giảm cân và giảm lượng đường trong máu. Trong những năm gần đây, cây cũng đã được nghiên cứu về hàm lượng chất chống oxy hóa và các đặc tính tốt cho sức khỏe.
Trà hoa đậu biếc là một loại trà thảo mộc không chứa caffeine. Trà hoa đậu biếc có được màu xanh lam đặc trưng của loài này chính là nhờ chất Anthocyanins. Màu sắc của trà có thể thay đổi dựa trên mức độ pH của chất được thêm vào, ví dụ thêm nước chanh vào trà sẽ làm cho nó có màu tím.
Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của loại hoa này làm cho trà trở thành một thức uống giảm cân tuyệt vời, chứa một lượng đáng kể catechin EGCG - epigallocatechin gallate, cũng như một loạt các thành phần chống viêm và tăng cường miễn dịch như flavonoid, tannin và polyphenol.
1. Hỗ trợ tiêu hóa
Trà rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do. Các gốc tự do là những chất có hại có thể làm hỏng các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Uống một hoặc hai tách trà trong tuần khi bụng đói sẽ thải độc tố tích tụ trong hệ thống ra ngoài và cải thiện đáng kể sức khỏe hệ tiêu hóa.
2. Tăng cường sức khỏe cho da
Các flavonoid có trong trà giúp kích thích sản xuất collagen. Collagen giúp phát triển và duy trì độ đàn hồi của da. Uống một tách trà xanh ấm thường xuyên giúp loại bỏ các phần tử thức ăn không tiêu hóa khỏi hệ thống, làm sạch dạ dày, gan và thận. Điều này lần lượt giúp làm sạch cơ thể bên trong và làm sáng vô cùng làn da xỉn màu, loại bỏ các đốm đen và màu da không đồng đều.
3. Kích thích mọc tóc
Hoa đậu biếc cũng rất tốt cho tóc, vì nó có chứa anthocyanin - một hợp chất được biết đến để tăng lưu thông máu ở đầu và do đó duy trì một da đầu khỏe mạnh. Nó cũng giúp tăng cường các nang tóc từ bên trong.
4. Hỗ trợ giảm cân
Trà xanh không chứa caffeine cũng như không chứa carbs, chất béo và cholesterol. Do đó, nó là một thức uống lý tưởng cho những người đang ăn kiêng giảm cân, vì nó làm sạch ruột của bất kỳ chất thải và tạp chất thực phẩm nào, cũng như điều chỉnh sự thèm ăn. Bằng cách hạn chế cảm giác thèm ăn vặt, trà là một thức uống thảo mộc đáng chú ý để duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu.
5. Giúp ích cho chức năng nhận thức
Một đánh giá năm 2015 cho thấy hoa đậu biếc có thể mang lại lợi ích trong việc tăng cường khả năng học tập và trí nhớ, điều này cho rằng, hoa đậu biếc là một nootropic tự nhiên, có nghĩa là nó có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức, mặc dù cần có thêm các thử nghiệm lâm sàng trên người để đưa ra kết luận này.
6. Giải toả căng thẳng và tâm trạng lo âu
Hương vị đất của trà hoa đậu biếc được cho là một chất cải thiện tâm trạng. Trà được cho là có tác dụng giảm căng thẳng và cũng có thể giúp giảm các triệu chứng lo lắng. Nó cũng được biết là làm mới não, tăng cường mức năng lượng và sức chịu đựng, ảnh hưởng đến cảm xúc tích cực và do đó tăng năng suất trong công việc. Loại trà này cũng là một loại trà giảm căng thẳng tuyệt vời, làm giảm bớt các triệu chứng lo âu và trầm cảm.
Điều quan trọng nhất cần ghi nhớ là hoa đậu biếc chứa đầy các Hợp chất chống viêm. Điều đó có nghĩa là nó có thể giúp cơ thể bạn chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra, như viêm nhiễm và các dấu hiệu lão hóa trên da. Nó đặc biệt giàu anthocyanins, một loại chất chống oxy hóa cũng được tìm thấy trong quả việt quất và rượu vang đỏ nổi tiếng với công dụng chống viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media
Bài viết liên quan
Anthocyanins
Anthocyanins có trong trái cây, rau và hoa ăn được có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tật, đặc biệt là bệnh tim mạch, một số loại ung thư và chống lại một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như tăng đường huyết. Anthocyanins cũng cải thiện thị lực. Vì những lợi ích của chúng, anthocyanins ngày càng được thương mại hóa và sử dụng trong thực phẩm. Anthocyanins là một loại sắc tố hòa tan trong nước quan trọng thuộc họ flavonoid.
Anthocyanins là gì và nó có lợi gì cho sức khoẻ của chúng ta ?
Trong y học thảo dược, các chất giàu anthocyanin từ lâu đã được sử dụng để điều trị một số bệnh liên quan đến sức khỏe mạch máu, bao gồm suy tĩnh mạch mãn tính, huyết áp cao và bệnh võng mạc tiểu đường. Chúng cũng đã được sử dụng để điều trị một số bệnh khác, bao gồm cả cảm lạnh và nhiễm trùng đường tiết niệu. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng anthocyanins có thể giúp chống lại các vấn đề sức khỏe lớn, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
Hoa Đậu Biếc giàu hợp chất Anthocyanins đặc trưng
Ở Việt Nam, hoa đậu biếc thường được dùng làm thức uống và làm chất tạo màu. Delphinidin là anthocyanin chính tạo ra màu xanh đậm đến tím ở loài hoa này. Màu sắc hoa khác nhau chủ yếu là do cấu trúc hóa học của các anthocyanins hoặc anthocyanidins khác nhau được tổng hợp trong hoa. Ngày càng có nhiều quan tâm đến việc tìm kiếm và sử dụng các chất màu tự nhiên, trong đó màu xanh lam rất hiếm và có xu hướng nhạy cảm với các điều kiện chế biến và bảo quản. Chiết xuất từ hoa đậu biếc có thể được sử dụng như một chất tạo màu xanh tự nhiên, sử dụng thuận tiện và thời hạn sử dụng lâu hơn so với các chất tạo màu có nguồn gốc thực vật tương đương. Hoa đậu biếc với màu xanh lam đặc biệt thường thấy trong các loại cocktail, trà thảo mộc và mỹ phẩm. Về mặt y học, nhiều nghiên cứu cho rằng hoa đậu biếc có thể giúp đảm bảo sức khỏe của da và tóc, thúc đẩy giảm cân và giảm lượng đường trong máu. Trong những năm gần đây, hoa cũng đã được nghiên cứu về hàm lượng chất chống oxy hóa và các đặc tính tốt cho sức khỏe.