Bánh Xèo Nhật Yến Mạch, hương vị truyền thống, giàu dinh dưỡng
Bánh Xèo Nhật Yến Mạch, hương vị truyền thống, giàu dinh dưỡng
Phiên bản bánh xèo được làm từ bột yến mạch thay vì bột gạo truyền thống, giữ nguyên độ giòn rụm đặc trưng và còn bổ sung thêm nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất từ yến mạch. Phần nhân bánh có thể tùy chỉnh theo sở thích, bao gồm các loại thịt, hải sản và rau củ để bổ sung đạm và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 100g bột yến mạch.
- 10g đường ăn kiêng.
- ¼ muỗng canh muối hồng.
- ½ muỗng canh hạt nêm.
- 140ml nước.
- 1 muỗng cafe bột nở.
- 1 muỗng cafe dầu mè.
- 2 quả trứng gà.
- 150g tôm.
- 2 thanh cua.
- 150g bắp cải.
- Hành lá.
- Sốt Takoyaki.
- 20g cá ngừ bào (Katsuobushi).
Note: Có thể điều chỉnh định lượng tùy theo khẩu vị.
Cách chế biến:
- Bóc vỏ, làm sạch và thái nhỏ tôm.
- Thái nhỏ bắp cải (khoảng 3cm).
- Pha bột bánh: trộn tôm, bắp cải, bột mì đa dụng, dầu ăn, trứng gà, thanh cua, hành lá cùng 140ml nước, nêm gia vị theo định lượng trên.
- Bắt chảo và đợi dầu nóng.
- Cho bột bánh vào, ấn dẹt để bánh chín đều.
- Đậy nắp 1-2 phút để nhân chín đều, lật mặt bánh, tiếp tục đậy nắp 1-2 phút đến khi bánh chín.
- Cho sốt Takoyaki và cá ngừ bào (Katsuobushi) lên bánh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món ăn nhé.Crocus Media