Trái khổ qua

Khổ qua có nguồn gốc từ Châu Phi. Các biến thể hoang dã hoặc bán thuần hóa lan rộng khắp châu Á trong thời tiền sử. Biến thể thuần hóa hoàn toàn ở Đông Nam Á. Khổ qua được trồng rộng rãi ở Châu Á, Châu Phi và vùng Caribê.

Khổ qua còn có tên gọi khác là mướp đắng. Nó được xem là một cây nho nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Bầu bí, và có họ hàng gần với bí xanh, bí đỏ và dưa chuột. Có nhiều loại khổ qua khác nhau, nhưng về cơ bản thì hình dạng khá giống nhau và đều có vị đắng, càng chín vị càng đắng hơn.

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100grams (g) trái khổ qua luộc chín không muối và để ráo, có chứa: Năng lượng: 19kcal, Carb: 4,32g, Đường: 1,95g, Chất xơ: 2g, Chất béo: 0,18g, Chất đạm: 0,84g, Nước: 93,95g.Vitamin:
Tương đương vitamin A: 6μg (1% DV†), beta-Caroten: 68μg (1% DV†), lutein zeaxanthin: 1323μg; Thiamine (B1): 0,051mg (4% DV†); Riboflavin (B2): 0,053mg (4% DV†); Niacin (B3): 0,28mg (2% DV†); Axit pantothenic (B5): 0,193mg (4% DV†); Vitamin B6: 0,041mg (3% DV†); Folate (B9): 51μg (13% DV†); Vitamin C: 33mg (40% DV†); Vitamin E: 0,14mg (1% DV†); Vitamin K: 4,8μg (5% DV†). DV: Daily Value nghĩa là giá trị hàng ngày.

Khoáng chất:
Canxi: 9mg (1% DV†); Sắt: 0,38mg (3% DV†); Magiê: 16mg (5% DV †); Mangan: 0,086mg (4% DV†); Phốt pho: 36mg (5% DV†); Kali: 19mg (7% DV†); Natri: 6mg (0% DV†); Kẽm: 0,77mg (8% DV†). DV: Daily Value nghĩa là giá trị hàng ngày.

Khổ qua đặc biệt giàu vitamin C, đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng tham gia vào quá trình phòng chống bệnh tật, tạo xương và làm lành vết thương.

Khổ qua cũng chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin tan trong chất béo giúp tăng cường sức khỏe làn da và thị lực thích hợp.

Vi chất dinh dưỡng folate (B9) có trong Khổ qua là chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển, cũng như một lượng nhỏ kali, kẽm và sắt.

Khổ qua là một nguồn cung cấp catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic, những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại.

Thêm vào đó, Khổ qua chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn trong một khẩu phần một cốc khoảng 94gram.

Khả năng giảm lượng đường trong máu
Do đặc tính dược liệu mạnh, Khổ qua từ lâu đã được người dân bản địa trên khắp thế giới sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến bệnh tiểu đường.

Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã xác nhận vai trò của trái Khổ qua trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 24 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường cho thấy uống 2.000mg Khổ qua mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu và hemoglobin A1c, một xét nghiệm được sử dụng để đo kiểm soát lượng đường trong máu trong ba tháng. Một nghiên cứu khác ở 40 người mắc bệnh tiểu đường cho thấy rằng uống 2.000mg Khổ qua mỗi ngày trong 4 tuần đã làm giảm lượng đường trong máu một cách khiêm tốn. Hơn nữa, chất bổ sung làm giảm đáng kể mức độ fructosamine, một dấu hiệu khác để kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài.

Khổ qua được cho là cải thiện cách thức sử dụng đường trong các mô của bạn và thúc đẩy quá trình tiết insulin, hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nghiên cứu trên người còn hạn chế và cần có nhiều nghiên cứu lớn hơn, chất lượng cao hơn để hiểu Khổ qua có thể ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu trong dân số nói chung.

Khả năng chống lại bệnh ung thư
Nghiên cứu cho thấy Khổ qua có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất Khổ qua có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng - khu vực nằm sau mũi ở phía sau cổ họng của bạn. Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cũng có kết quả tương tự, báo cáo rằng chiết xuất Khổ qua có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư vú, đồng thời thúc đẩy quá trình chết của tế bào ung thư.

Hãy nhớ rằng những nghiên cứu này được thực hiện bằng cách sử dụng một lượng đậm đặc chiết xuất Khổ qua trên các tế bào riêng lẻ trong phòng thí nghiệm. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem Khổ qua có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển và tăng trưởng ung thư ở người khi tiêu thụ với lượng bình thường có trong thực phẩm.

Khả năng giảm mức cholesterol
Mức độ cao của cholesterol có thể gây ra mảng bám chất béo tích tụ trong động mạch của bạn, buộc tim của bạn phải làm việc nhiều hơn để bơm máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy Khổ qua có thể làm giảm mức cholesterol để hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. Một nghiên cứu trên chuột theo chế độ ăn kiêng nhiều cholesterol đã quan sát thấy rằng việc sử dụng chiết xuất Khổ qua dẫn đến giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính. Một nghiên cứu khác lưu ý rằng cho chuột uống chiết xuất Khổ qua làm giảm đáng kể mức cholesterol so với giả dược. Liều cao hơn của Khổ qua cho thấy sự giảm nhiều nhất.

Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại về các đặc tính giảm cholesterol tiềm năng của Khổ qua chủ yếu chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật sử dụng liều lượng lớn chiết xuất Khổ qua. Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để xác định xem liệu những tác động tương tự này có áp dụng cho những người ăn bầu như một phần của chế độ ăn uống cân bằng hay không.

Khả năng giảm cân
Khổ qua là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân, vì nó có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ. Nó chứa khoảng 2 gam chất xơ trong mỗi cốc khoảng 94 gam.

Chất xơ đi qua đường tiêu hóa rất chậm, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói và thèm ăn. Do đó, hoán đổi các thành phần có hàm lượng calo cao hơn với Khổ qua có thể giúp tăng lượng chất xơ của bạn và cắt giảm lượng calo để thúc đẩy quá trình giảm cân.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng Khổ qua có thể có tác dụng hữu ích trong việc đốt cháy chất béo và giảm cân. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ một viên nang chứa 4,8 gam chiết xuất Khổ qua mỗi ngày giúp giảm đáng kể mỡ bụng. Những người tham gia đã giảm trung bình 1,3 cm từ vòng eo của họ sau bảy tuần.

Tương tự, một nghiên cứu trên chuột theo chế độ ăn nhiều chất béo đã quan sát thấy chiết xuất Khổ qua giúp giảm trọng lượng cơ thể so với giả dược. Lưu ý rằng những nghiên cứu này được thực hiện bằng cách sử dụng bổ sung Khổ qua liều cao. Vẫn chưa rõ liệu ăn Khổ qua như một phần của chế độ ăn uống thông thường của bạn có mang lại những tác dụng hữu ích như nhau đối với sức khỏe hay không.

Tác dụng phụ: Khi dùng bằng đường uống: Khổ qua có thể an toàn khi sử dụng đến 4 tháng. Khổ qua có thể gây khó chịu cho dạ dày ở một số người. Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu Khổ qua có an toàn để sử dụng lâu dài hay không.

Khi thoa lên da: Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu Khổ qua có an toàn hay không. Nó có thể gây ứng bởi các nốt đỏ trên da.

Mang thai: Khổ qua có thể không an toàn khi uống trong thời kỳ mang thai. Một số hóa chất trong Khổ qua có thể gây hại cho thai kỳ.

Cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu Khổ qua có an toàn để sử dụng khi cho con bú hay không. Giữ an toàn và tránh sử dụng.

Thiếu Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD): Hạt Khổ qua có thể gây thiếu máu trầm trọng ở những người bị thiếu men G6PD. Cho đến khi được biết nhiều hơn, hãy tránh ăn hạt Khổ qua nếu bạn bị thiếu men G6PD.

Tương tác thuốc:
Thuốc điều trị bệnh tiểu đường tương tác với Khổ qua. Khổ qua có thể làm giảm lượng đường trong máu. Dùng Khổ qua cùng với thuốc điều trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của bạn.

Thuốc di chuyển bằng máy bơm trong tế bào (Chất nền P-Glycoprotein) tương tác với Khổ qua. Một số loại thuốc được bơm vào và ra khỏi tế bào. Khổ qua có thể thay đổi cách các máy bơm này hoạt động và thay đổi lượng thuốc còn lại trong cơ thể. Trong một số trường hợp, điều này có thể thay đổi tác dụng và tác dụng phụ của thuốc.

Liều lượng an toàn:
Người lớn thường sử dụng khổ qua với liều lượng 0,5-12grams đường uống mỗi ngày cho đến 16 tuần. Nên hỏi ý kiến của Bác sĩ biết liều lượng tốt nhất cho từng tình trạng sức khoẻ cụ thể.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media