Mãng Cầu Xiêm rất giàu Vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa khác

Mãng cầu xiêm là cây thuộc họ Annonaceae. Nó có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới ấm áp Châu Mỹ. Bên cạnh cái tên mãng cầu xiêm, nó còn có nhiều tên gọi khác như mãng cầu gai, na xiêm, na gai. Tên khoa học của nó là Annona muricata.

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây rất phổ biến có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng. Nó cung cấp một lượng lớn chất xơ, giàu vitamin C và đặt biệt rất ít calo. Mãng cầu xiêm có rất nhiều công dụng trong y học cổ truyền, được dùng để chữa nhiều loại bệnh và bồi bổ sức khỏe bởi thành phần dinh dưỡng mạnh mẽ, nó cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ở cây mãng cầu xiêm, không chỉ có trái của nó mới cho nhiều lợi ích sức khoẻ, mà là nhiều bộ phận khác của cây như là lá và thân cũng được sử dụng trong nấu ăn, sử dụng làm thuốc và thậm chí có thể được áp dụng cho da.

Trong nhiều năm gần đây, các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện ra nhiều lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm, từ giảm viêm đến làm chậm sự phát triển của ung thư.

Một phần ăn 100grams, mãng cầu xiêm chứa:

Calo: 66kcal, Protein: 1gram, Carbs: 16.8grams, Chất xơ: 3.3grams, Đường: 13.54grams, Chất béo: 0.3grams, Nước: 81.

Các vitamin:
Thiamine (B1): 0,07mg (6% DV†), Riboflavin (B2): 0,05mg (4% DV†), Niacin (B3): 0,9mg (6% DV†), axit Pantothenic (B5): 0,253mg (5% DV†), Vitamin B6: 0,059mg (5% DV†), Folate (B9): 14μg (4% DV†), Choline: 7,6mg (2% DV†), Vitamin C: 20,6mg (25 % DV†). DV là từ viết tắt của Daily Value tức là giá trị hàng ngày.

Các khoáng chất:
Canxi: 14mg (1% DV†), Sắt: 0,6mg (5% DV†), Magiê: 21mg (6% DV†), Phốt pho: 27mg (4% DV†), Kali: 278mg (6% DV†) , Natri: 14mg (1% DV†), Kẽm: 0,1mg (1% DV†). DV là từ viết tắt của Daily Value tức là giá trị hàng ngày.

Mãng cầu xiêm có nhiều chất chống oxy hóa
Mãng cầu xiêm chứa nhiều vitamin C, đây một chất chống oxy hóa được biết đến để tăng cường sức khỏe miễn dịch. Vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng thúc đẩy sự phá hủy các gốc tự do, giúp bảo vệ làn da và tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa từ môi trường.

Ngoài Vitamin C, Mãng cầu xiêm - cả quả và lá, chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như phytosterol, tannin và flavonoid.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do, có thể gây ra thiệt hại cho tế bào.

Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
Một trái mãng cầu xiêm chứa khoảng 83% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ giúp thúc đẩy sự đều đặn và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón.

Khả năng tiêu diệt tế bào ung thư
Các nhà nghiên cứu phát hiện mãng cầu xiêm có thể có lợi trong việc giúp chống lại và ngăn ngừa ung thư.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã điều trị các tế bào ung thư vú bằng chiết xuất mãng cầu xiêm. Kết quả cho thấy, mãng cầu xiêm có thể làm giảm kích thước khối u, tiêu diệt tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Một nghiên cứu khác cũng trong ống nghiệm đã xem xét tác động của chiết xuất mãng cầu xiêm đối với các tế bào bệnh bạch cầu, được phát hiện để ngăn chặn sự phát triển và hình thành của các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, đây là những nghiên cứu xem xét một liều lượng mạnh chiết xuất mãng cầu xiêm. Các nghiên cứu sâu hơn cần xem xét việc ăn trái cây có thể ảnh hưởng như thế nào đến bệnh ung thư ở người.

Khả năng chống lại vi khuẩn
Ngoài các đặc tính chống oxy hóa của nó, một số nghiên cứu cho thấy mãng cầu xiêm cũng có thể chứa các đặc tính kháng khuẩn mạnh.

Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy chiết xuất có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm các chủng gây viêm nướu, sâu răng và nhiễm trùng nấm men. Một nghiên cứu khác cũng trên ống nghiệm cho thấy chất chiết xuất mãng cầu xiêm có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh tả và nhiễm trùng Staphylococcus.

Khả năng chống viêm
Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, giúp các tế bào chống lại các tác hại do căng thẳng oxy hóa gây ra. Do đó, các chất chống oxy hóa trong mãng cầu xiêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường đối với chấn thương, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tình trạng viêm mãn tính có thể góp phần gây ra bệnh tật.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có thể làm giảm viêm và có thể hữu ích trong việc điều trị một số rối loạn viêm.

Khả năng ổn định huyết áp
Trong một số nghiên cứu trên động vật, mãng cầu xiêm đã được chứng minh là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Huyết áp cao có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và đau tim. Một yếu tố góp phần gây ra huyết áp cao là lượng natri. Kali giúp cơ thể bạn loại bỏ natri và giảm bớt căng thẳng trong thành mạch máu, cả hai đều có thể giúp giảm huyết áp của bạn. Toàn bộ trái mãng cầu xiêm cung cấp khoảng một phần ba đến một nửa lượng kali được khuyến nghị hàng ngày của bạn.

Trong một nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được tiêm chiết xuất mãng cầu xiêm trong hai tuần. Những con trong nhóm được nhận chất chiết xuất có lượng đường trong máu thấp hơn 5 lần so với nhóm không được điều trị. Một nghiên cứu khác cho thấy việc sử dụng chất chiết xuất mãng cầu xiêm cho chuột bị tiểu đường làm giảm lượng đường trong máu lên đến 75%. Tuy nhiên, những nghiên cứu trên động vật này sử dụng một lượng chiết xuất mãng cầu xiêm đậm đặc vượt quá những gì bạn có thể nhận được thông qua chế độ ăn uống của mình.

Dù cần nhiều nghiên cứu hơn trên người, nhưng những phát hiện này cho thấy mãng cầu xiêm có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường khi kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động.

Mặc dù các nghiên cứu được thực hiện trên ống nghiệm hay trên cơ thể động vật, nhưng từ những chứng minh về lợi ích sức khoẻ mà mãng cầu xiêm có thể mang lại, chúng ta cũng nên đưa loại trái cây này chế độ ăn uống lành mạnh của mình để khai thác những lợi ích đó. Mãng cầu xiêm rất dễ tìm thấy ở các chợ và siêu thị, nó cũng rất dễ chế biến. Mãng cầu xiêm hoàn toàn an toàn khi ăn sống nhưng bất kỳ một loại trái cây nào khác. Chúng ta cũng có thể sử dụng nó như món nước ép, sinh tố, nấu chè hoặc các món tráng miệng.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media