Tại sao nói Cà phê có thể giúp bạn giảm cân ?
Tại sao nói Cà phê có thể giúp bạn giảm cân ?
Có rất nhiều lý do tuyệt vời khác để uống cà phê, bao gồm cả việc cà phê là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống của người phương Tây.
Nhiều hoạt chất sinh học được tìm thấy trong hạt cà phê. Một số trong số chúng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất:
√ Caffeine: Chất kích thích chính trong cà phê.
√ Theobromine: Chất kích thích chính trong ca cao; cũng được tìm thấy với một lượng nhỏ hơn trong cà phê.
√ Theophylline: Một chất kích thích khác được tìm thấy trong cả ca cao và cà phê.
√ Axit chlorogenic: Một trong những hợp chất hoạt tính sinh học chính trong cà phê, giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs.
Một trong số đó là caffeine, chất này rất mạnh và đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh ức chế được gọi là adenosine.
Bằng cách ngăn chặn adenosine, caffeine làm tăng kích thích các tế bào thần kinh và giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. Điều này làm cho bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực và tỉnh táo hơn.
Cà phê huy động chất béo từ các mô mỡ
Caffeine kích thích hệ thống thần kinh, hệ thống này sẽ gửi tín hiệu trực tiếp đến các tế bào mỡ, yêu cầu chúng phân hủy chất béo. Nó thực hiện điều này bằng cách tăng nồng độ hormone epinephrine trong máu. Epinephrine, còn được gọi là adrenaline, đi qua máu đến các mô mỡ, báo hiệu chúng phân hủy chất béo và giải phóng chúng vào máu.
Tất nhiên, việc giải phóng axit béo vào máu không giúp bạn giảm mỡ trừ khi bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống của mình. Tình trạng này được gọi là sự cân bằng năng lượng tiêu cực. Bạn có thể đạt được sự cân bằng năng lượng tiêu cực bằng cách ăn ít hơn hoặc tập thể dục nhiều hơn. Một chiến lược bổ sung khác là dùng các chất bổ sung đốt cháy chất béo như caffeine.
Cà phê giúp tăng cường trao đổi chất
Tỷ lệ bạn đốt cháy calo khi nghỉ ngơi được gọi là tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi (RMR - Rest Metabolic Rate). Tỷ lệ trao đổi chất càng cao, bạn càng dễ giảm cân và ăn nhiều mà không bị tăng cân.
Các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine có thể làm tăng RMR lên 3–11%, với liều lượng lớn hơn sẽ có tác dụng lớn hơn. Điều thú vị là hầu hết sự gia tăng trao đổi chất là do sự gia tăng đốt cháy chất béo.
Thật không may, hiệu quả ít rõ rệt hơn ở những người béo phì. Một nghiên cứu cho thấy rằng caffeine làm tăng quá trình đốt cháy chất béo lên tới 29% ở những người gầy, trong khi mức tăng chỉ khoảng 10% ở những người béo phì.
Nếu bạn là một người nghiện cà phê, nên biết rằng, trong ngắn hạn, caffeine có thể thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo, nhưng sau một thời gian, khi bạn cơ thể bạn quen với caffeine, nó mất hiệu quả. Nhưng ngay cả khi cà phê không khiến bạn tiêu hao nhiều calo hơn trong thời gian dài, vẫn có khả năng nó làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn ăn ít hơn.
Nếu bạn quan tâm đến cà phê vì mục đích giảm béo, tốt nhất bạn nên thay đổi thói quen uống cà phê của mình để ngăn chặn sự tích tụ của khả năng chịu đựng. Có lẽ chu kỳ hai tuần trở đi, hai tuần nghỉ là tốt nhất.
Tất nhiên, có rất nhiều lý do tuyệt vời khác để uống cà phê, bao gồm cả việc cà phê là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống của người phương Tây.
Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media
Sản phẩm
Robusta pha trộn Arabica
Cà phê pha trộn theo tỷ lệ 50 Robusta : 50 Arabica là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh, đắng nhẹ của Arabica với vị đắng đặc trưng, béo bùi của Robusta. Hương thơm của Arabica khi kết hợp với sự đậm đà của Robusta sẽ tạo nên một hương lẫn vị tuyệt vời, một thức uống làm say đắm lòng người.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta có nguồn gốc ở miền trung và miền tây cận Sahara châu Phi. Đây là loại cà phê phổ biến thứ hai trên thế giới, chiếm từ 40% đến 45% sản lượng cà phê toàn cầu. Cà phê Robusta mang vị đắng của sô cô la đen, hạnh nhân và rượu whisky với hương vị đọng lại của đậu phộng.
Cà phê Arabica
Arabica có nguồn gốc từ các khu rừng ở Nam Ethiopia và Yemen, là loại cà phê phổ biến nhất toàn cầu với sản lượng chiếm hơn 60% trên thế giới. Hạt Arabica có hương vị khác nhau tùy thuộc vào khu vực, có thể là vị ngọt kèm theo hương trái cây nhưng cũng có thể mang hương vị ngũ cốc hoặc hạt dẻ.
Bài viết liên quan
Cà phê và Sức khoẻ
Cà phê là một thức uống rất phổ biến. Nó không chỉ giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, nâng khả năng tập trung, hay đốt cháy mỡ thừa, mà phê còn làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh Alzheimer và Parkinson, thậm chí nó cũng có thể giúp tăng tuổi thọ. Hãy uống cà phê vừa phải, để đón nhận các lợi ích sức khoẻ.
Chất Caffeine có lợi hay hại cho Sức khoẻ ?
Ở Hoa Kỳ, người lớn tiêu thụ trung bình 135mg caffeine hàng ngày. Tương đương với lượng caffeine trong 1,5 tách cà phê - 1 tách = 240ml. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ rằng lượng 400mg - khoảng 4 tách cà phê đã pha, là một lượng caffeine an toàn cho người lớn khỏe mạnh tiêu thụ hàng ngày. Phụ nữ mang thai nên hạn chế lượng caffein ở mức 200mg mỗi ngày - khoảng 2 tách cà phê pha, theo Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ.