Trái Thanh Long, ít calo nhưng giàu vitamins và khoáng chất

Trái Thanh long có tên gọi bằng tiếng Anh là dragon fruit. Ngoài ra, nó còn có tên khác bắt nguồn từ Mexico là pitaya hay pitahaya. Ở Trung Mỹ và Bắc Nam Mỹ, người ta gọi nó là pitaya roja. Và, nếu bạn nghe người ta nói về quả lê dâu tây thì cũng có tên của nó.

Thanh long có nguồn gốc từ các vùng như Mexico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador và Bắc Nam Mỹ. Nó cũng được trồng ở các nước Đông Á, Đông Nam Á, Hoa Kỳ, Caribe, Australia và khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới.

Thanh long có hàm lượng calo thấp nhưng giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi như polyphenol, carotenoid và betacyanins.

Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong một trái thanh long khoảng 220gr như sau:

Lượng calo: 136
Chất đạm: 3grams
Chất béo: 0grams
Carbohydrate: 29grams
Chất xơ: 7grams
Sắt: 8% RDI (lượpng tham chiếu hằng ngày)
Magiê: 18% RDI (lượpng tham chiếu hằng ngày)
Vitamin C: 9% RDI (lượpng tham chiếu hằng ngày)
Vitamin E: 4% RDI (lượpng tham chiếu hằng ngày)

Ăn thịt trái Thanh long có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có tác dụng trong việc giảm cân và làm đẹp da. Theo sau, chúng tôi liệt kê những lợi ích đã được chứng minh của trái thanh long đối với sức khỏe.

Chống lại bệnh mãn tính
Thanh long chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, lycopene và betalain. Nhiều nghiên cứu đã đưa chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa vào việc giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và viêm khớp.

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định gây tổn thương tế bào, có thể dẫn đến viêm và bệnh tật. Một cách để chống lại điều này là nên ăn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như thanh long. Chất chống oxy hóa hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do. Nhờ vậy, nó ngăn ngừa tổn thương tế bào và viêm nhiễm.

Trái Thanh long chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm:

√ Vitamin C: Các nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối tương quan giữa lượng vitamin C và nguy cơ ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu ở 120.852 người cho thấy lượng vitamin C hấp thụ cao hơn với tỷ lệ ung thư đầu và cổ thấp hơn.

√ Betalains: Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy betalain có thể chống lại stress oxy hóa và có thể có khả năng ức chế tế bào ung thư.

√ Carotenoids: Beta-carotene và lycopene là những sắc tố thực vật làm cho trái thanh long có màu sắc rực rỡ. Chế độ ăn giàu carotenoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

Điều quan trọng là, chất chống oxy hóa hoạt động tốt nhất khi được ăn tự nhiên trong thực phẩm, thay vì ở dạng thuốc viên hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Cung cấp nhiều chất xơ
Thanh long rất giàu chất xơ và không có chất béo, là một món ăn nhẹ vì nó giúp bạn no lâu hơn giữa các bữa ăn.

Chất xơ là loại carbohydrate không thể tiêu hóa được, tự hào có một danh sách phong phú các lợi ích sức khỏe tiềm năng. Các cơ quan y tế khuyến nghị 25gams chất xơ mỗi ngày cho phụ nữ và 38grams cho nam giới. Và, cũng giống như chất chống oxy hóa, các thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ không có lợi cho sức khỏe như chất xơ từ nguồn thực phẩm tự nhiên.

Trên thực tết, chất xơ được biết đến nhiều trong vai trò hỗ trợ quá trình tiêu hóa, nhưng nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh nó đóng một vai trò nào đó trong việc bảo vệ chống lại bệnh tim, kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Cần lưu ý là chế độ ăn nhiều chất xơ có thể có những hạn chế, đặc biệt nếu bạn đã quen với chế độ ăn ít chất xơ. Để tránh khó chịu cho dạ dày, hãy tăng dần lượng chất xơ và uống nhiều nước.

Kiểm soát lượng đường
Nhờ giàu chất xơ hoà tan và chất xơ không tan cellulose, trái Thanh long có thể kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu cho biết, có được điều này là do nó thay thế các tế bào bị hư trong tuyến tụy để tạo ra insulin - loại hormone giúp cơ thể phân huỷ đường. Chúng cũng có tác dụng cho những người mắc căn bệnh tiểu đường.

Thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh
Trái Thanh long có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột, loại vi khuẩn có liên quan đến đường tiêu hóa khỏe mạnh.

Do trái thanh long có chứa prebiotics, đây là một loại chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Nó có khả năng cải thiện sự cân bằng của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nhiều nghiên cứu cả trên người và trên động vật, đều cho thấy sự mất cân bằng trong ruột có liên quan đến các tình trạng như hen suyễn và bệnh tim.

Có thể nói, prebiotics là nguồn thức ăn cho vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Chúng sử dụng chất xơ làm nhiên liệu thúc đẩy sự phát triển của hai họ vi khuẩn lành mạnh: vi khuẩn axit lactic và vi khuẩn bifidobacteria. Đây là hai họ vi khuẩn có thể tiêu diệt vi rút và vi khuẩn gây nhiễm trùng.

Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trái Thanh long có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể là vì nó chứa nhiều vitamin C và carotenoid là chất chống oxy hóa mạnh

Các tế bào bạch cầu trong hệ thống miễn dịch tấn công và tiêu diệt các chất độc hại. Tuy nhiên, chúng cực kỳ nhạy cảm với tác hại của các gốc tự do. Vitamin C và carotenoid có thể trung hòa các gốc tự do và bảo vệ các tế bào bạch cầu chống lại tác hại.

Giúp tăng lượng sắt
Sắt có vai trò quan trọng trong việc di chuyển oxy trong cơ thể. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc phân hủy thức ăn thành năng lượng.

Trái Thanh long chứa nhiều sắt và cả vitamin C giúp cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng sắt.

Trên thực tế, người ta ước tính rằng 30% dân số thế giới thiếu sắt. Để chống lại lượng sắt thấp, điều quan trọng là phải tiêu thụ nhiều loại thực phẩm giàu chất sắt. Các nguồn giàu chất sắt bao gồm thịt, cá, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc.

Trái Thanh long có thể là một lựa chọn tuyệt vời khác, kể cả những người ăn chay, vì một khẩu phần chứa 8% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị (RDI).

Nguồn cung cấp lượng Magiê tốt
Với 18% lượng Magiê cần thiết hằng ngày cho cơ thể, chỉ trong một cốc, Thanh long trở thành nguồn cung cấp nhiều magiê hơn hầu hết các loại trái cây.

Trung bình, cơ thể chứa 24g magiê, mặc dù có vẻ rất nhỏ nhưng khoáng chất này có trong mọi tế bào và tham gia vào hơn 600 phản ứng hóa học quan trọng trong cơ thể. Ví dụ, nó tham gia vào các phản ứng cần thiết để phân hủy thức ăn thành năng lượng, co cơ, hình thành xương và thậm chí tạo ra DNA.

Theo các lợi ích cho sức khoẻ đã trình bày trên, Thanh long rất xứng đáng để được bổ sung vào thực đơn của bạn. Nó không khó tìm, nó được bày bán trong tất cả các cửa hàng trái cây, siêu thị, chợ. Hơn nữa, thanh long có hương vị nhẹ nhàng, màu sắc cũng đẹp mắt.

Nếu bạn đang tìm cách để bổ sung một số loại trái cây vào chế độ ăn uống lành mạnh của mình, thì thanh long là một lựa chọn xứng đáng.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media