Dưa Hấu giàu các hợp chất thực vật chống lại các gốc tự do

Dưa hấu họ bầu bí. Dưa hấu được cho là đã được thuần hóa lần đầu tiên cách đây hơn 4.000 năm ở Đông Bắc Châu Phi. Vị ngọt mát của dưa hấu làm cho nó trở thành món ăn hoàn hảo để làm dịu cơn khát của bạn. Các nghiên cứu cho thấy loại dưa đỏ ngọt ngào này có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm đau nhức cơ và giảm viêm.

Dưa hấu là một nguồn giàu citrulline, một loại axit amin có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục. Thêm vào đó, nó tự hào có chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, carotenoid, lycopene và cucurbitacin E. Các hợp chất này giúp chống lại các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể làm hỏng tế bào nếu chúng tích tụ trong cơ thể. Theo thời gian, tổn thương này có thể dẫn đến các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Các chất dinh dưỡng trong một chén khoảng 152 gram dưa hấu cắt hạt lựu:

√ Lượng calo: 46
√ Carbs: 11,5 grams
√ Chất xơ: 0,6 grams
√ Đường: 9,4 grams
√ Chất đạm: 0,9 grams
√ Chất béo: 0,2 grams
√ Vitamin A: 5% giá trị hàng ngày (DV)
√ Vitamin C: 14% DV
√ Kali: 4% DV
√ Magiê: 4% DV

Lợi ích sức khỏe từ dưa hấu

Giúp bạn luôn đủ nước
Giữ đủ nước là điều quan trọng cho cơ thể hoạt động bình thường. Cơ thể bạn cần đủ nước cho một số tiến trình hoạt động của cơ thể như điều hòa nhiệt độ cơ thể, chức năng bình thường của các cơ quan, phân phối chất dinh dưỡng đến các tế bào, và sự tỉnh táo.

Dưa hấu chứa 92% là nước, nên nó là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung nước hàng ngày. Hơn nữa, loại dưa này có mật độ calo thấp nên có thể hỗ trợ quản lý cân nặng bằng cách giữ cho bạn cảm thấy no lâu.

Chống ung thư
Một số hợp chất thực vật được tìm thấy trong dưa hấu, bao gồm lycopene và cucurbitacin E, có thể có tác dụng chống ung thư.

Mặc dù kết quả nghiên cứu còn hỗn hợp, nhưng lượng lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt và đại trực tràng.

Lycopene được cho là có tác dụng làm giảm nồng độ yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF) trong máu, một loại hormone thúc đẩy sự phân chia tế bào. Đáng chú ý, ung thư hình thành khi sự phân chia tế bào trở nên không thể kiểm soát được.

Ngoài ra, cucurbitacin E có thể ức chế sự phát triển của khối u bằng cách thúc đẩy quá trình tự động của tế bào ung thư. Autophagy là quá trình cơ thể bạn loại bỏ các tế bào bị hư hỏng.

Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Cần lưu ý rằng các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy lycopene có mặt trong dưa hấu có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa do mức cholesterol cao gây ra.

Dưa hấu cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng mức oxit nitric trong cơ thể bạn. Oxit nitric giúp mạch máu của bạn giãn nở, làm giảm huyết áp. Các vitamin và khoáng chất có lợi cho tim khác trong dưa hấu bao gồm magiê, kali và vitamin A, B6 và C.

Giảm viêm và stress oxy hóa
Viêm là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh mãn tính. Sự kết hợp của chất chống oxy hóa, lycopene và vitamin C trong dưa hấu có thể giúp giảm viêm và tổn thương do oxy hóa.

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 31 người bị béo phì và các dấu hiệu viêm cao 500mg vitamin C hai lần mỗi ngày, đã cho thấy sự giảm đáng kể các dấu hiệu viêm so với nhóm đối chứng.

Là một chất chống oxy hóa, lycopene cũng có thể làm chậm sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Hợp chất lycopene trong dưa hấu có thể có lợi cho đôi mắt của bạn. Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù ở người lớn tuổi.

Vai trò của Lycopene như một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa và ức chế AMD. Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã điều trị các tế bào mắt bằng lycopene cho thấy rằng nó làm giảm khả năng gây tổn thương tế bào của các dấu hiệu viêm. Hãy nhớ rằng nghiên cứu con người là cần thiết.

Giảm đau cơ
Citrulline, một axit amin có trong dưa hấu, có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục và giảm đau nhức cơ.

Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung. Một đánh giá cho thấy rằng việc uống citrulline thường xuyên trong ít nhất 7 ngày đã cải thiện hiệu suất hiếu khí bằng cách tăng sản xuất oxit nitric của cơ thể.

Hợp chất này giúp mở rộng các mạch máu để tim của bạn không cần phải làm việc nhiều để bơm máu đi khắp cơ thể.

Hơn nữa, một số bằng chứng cho thấy rằng bản thân dưa hấu - không chỉ citrulline - có thể hỗ trợ cơ thể bạn sau khi tập thể dục.

Một nghiên cứu cũ hơn đã cho các vận động viên uống nước ép dưa hấu đơn giản, nước dưa hấu trộn với citrulline hoặc thức uống đối chứng. Cả hai loại đồ uống từ dưa hấu đều giúp giảm đau cơ và phục hồi nhịp tim nhanh hơn so với đồ uống đối chứng. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.

Hỗ trợ sức khỏe làn da
Vitamin A và C, được tìm thấy trong dưa hấu, rất quan trọng đối với sức khỏe làn da.

Vitamin C - khi ăn hoặc bôi tại chỗ - giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn dẻo dai và mái tóc của bạn chắc khỏe. Một đánh giá cho thấy rằng việc hấp thụ nhiều vitamin C hơn từ thực phẩm và / hoặc chất bổ sung có thể làm giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn và khô da.

Vitamin A cũng rất quan trọng đối với làn da khỏe mạnh vì nó giúp tạo và sửa chữa các tế bào da. Trong một đánh giá, động vật bị thiếu vitamin A có khả năng chữa lành vết thương kém hơn so với những động vật được cho ăn chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Cải thiện tiêu hóa
Dưa hấu chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ, cả hai đều cần thiết cho quá trình tiêu hóa lành mạnh.

Chất xơ giúp đi tiêu đều đặn, trong khi nước di chuyển chất thải qua đường tiêu hóa hiệu quả hơn.

Một cuộc khảo sát ở 4.561 người trưởng thành cho thấy những người ăn ít chất lỏng và ít chất xơ có nhiều khả năng bị táo bón hơn. Tuy nhiên, các yếu tố khác có thể đã đóng một vai trò nào đó.

Rủi ro
Ăn một lượng vừa phải dưa hấu không có nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng đối với hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể cần phải cẩn thận.

Bệnh tiểu đường: Dưa hấu là một loại trái cây có hàm lượng đường tự nhiên. Những người mắc bệnh tiểu đường phải tính đến lượng carbs này trong bữa ăn hàng ngày của họ. Tốt hơn là nên ăn dưa hấu cả quả thay vì ép nước, vì ép nước sẽ loại bỏ chất xơ, khiến cơ thể hấp thụ đường dễ dàng hơn. Điều này có thể làm tăng nguy cơ tăng đột biến glucose. Hãy nhớ xem kích thước khẩu phần như với tất cả trái cây và nước trái cây.

Dị ứng: Một số có thể phát triển các triệu chứng của phản ứng dị ứng, chẳng hạn như phát ban, sưng tấy và khó thở sau khi ăn dưa hấu. Nếu điều này xảy ra, người đó cần được chăm sóc y tế, vì đôi khi có thể dẫn đến sốc phản vệ, tình trạng đe dọa tính mạng.

Tổng hợp và chấp bút bởi Crocus Media